Sajnos sokan vannak, akik valamilyen jellegű allergiától szenvednek. A lisztre érzékenyek számára tökéletesen alkalmas a rizsliszt annak helyettesítésére. Hiszen a hajától megfosztott rizsszemeket ledarálják vagy finomra őrlik, így a végeredmény, a hagyományos liszthez hasonló finom por. Elkészítése nagyon sokféleképpen megvalósulhat.
Meglehet, hogy hazánkban még nem örvend túl nagy népszerűségnek a rizsliszt, ezért ha receptek után böngésznénk az interneten, leginkább ázsiai receptekre bukkanunk. Például a pékáruk ugyanúgy elkészíthetőek a rizsliszt hozzáadásával, mint a hagyományos lisztből, hiszen állaguk és tulajdonságaik nagyon hasonlóak. Kétféle rizslisztet különböztethetünk meg, van a barna és a fehér. Színűket a felhasznált növény árnyalata határozza meg.
Ugyanakkor az sem mindegy, hogy rövid vagy hosszú szemű rizs felhasználásával van előállítva a rizsliszt, mivel desszerteknek a rövid, míg a kelt tészták és köretek számára a hosszabb típusú rizs javasolt. A www.bulkshop.hu webáruház lehetőséget biztosít a Magyarországon élők számára is, hogy hozzájuthassanak ezekhez a különleges, ázsiai őrleményekhez.